Vinkkejä ruokailemaan jätteettömän piknikin järjestämiseksi tänä kesänä: helppoa, stressitöntä ja ympäristöystävällistä

TMikään ei ole lohduttavampaa kuin napata ruokakori, suunnata nurmikolle ystävien tai perheen kanssa ja nauttia piknikistä lämpimänä kesäpäivänä. Mutta vuosien ajan tunsin syyllisyyttä jokaisen piknikin jälkeen – tuijotin muovijätepussia täynnä olevaa pussia: käytettyjä muoviastioita, kertakäyttöhaarukoita ja käärepaperia. Ajattelin aina, että nollajätteelliset piknikit olivat "liikaa työtä", kunnes kokeilin niitä itse. Kävi ilmi, että ne eivät ole vain parempia planeetalle – ne ovat helpompia, siistimpiä ja jopa nautinnollisempia.Olen koonnut listan käytännöllisistä ja testatuista vinkeistä jätteettömään piknik-ruokailuun – ei monimutkaisia ​​sääntöjä, vain yksinkertaisia ​​ohjeita, joita kuka tahansa voi seurata. Astioista ja välineistä ruoan valmisteluun ja piknikin jälkeiseen siivoamiseen, jaan kaiken osiin, jotta voit järjestää piknikin, joka on hauska, stressitön ja ympäristöystävällinen. Vaikka olisit uusi jätteettömässä elämäntavassa, voit aloittaa pienestä ja silti tehdä muutoksen.Ensinnäkin, selvitetään yksi myytti: nollajäte ei tarkoita "ei jätettä ollenkaan". Se tarkoittaa tarpeettoman jätteen vähentämistä niin paljon kuin mahdollista. Sinun ei tarvitse olla täydellinen – jopa muovisten ruokailuvälineiden vaihtaminen biohajoaviin on suuri voitto. Nämä vinkit ovat oppimani asiat järjestettyäni kymmeniä piknikkejä, korjattuani virheitä ja hiottuani prosessia mahdollisimman helpoksi.

SISÄLLYSLUETTELO

Vinkki 1. Valitse oikeat astiat: Kompostoitavat laatikot ovat paras ystäväsi

Vinkki 2. Älä jätä välineitä väliin: Biohajoavat haarukat, lusikat ja veitset säästävät todellisia aikoja

Vinkki 3. Ruoanlaitto: Yksi ylimääräinen vaihe = puolet pakkausjätteestä

Vinkki 4. Tarjoilu ja siivoaminen: Kaksi yksinkertaista vaihetta täydelliseen nollajätteeseen

Nollahukkapiknik on ilo, ei pakollinen tehtävä

Lopullinen pikatarkistuslista

Vinkki 1. Valitse oikeat astiat: Kompostoitavat laatikot ovat paras ystäväsi

I Käytin aiemmin kertakäyttöisiä muoviastioita piknikillä, ja ne olivat aina hankalat – kastikkeet vuotivat, romahtivat kuuman ruoan alle ja kasaantuivat roskiksi jälkikäteen. Kun vaihdoin kompostoitaviin laatikoihin, ihmettelin, miksi en tehnyt sitä aiemmin. Ne eivät ole vain ympäristöystävällisiä, vaan itse asiassa kätevämpiä.Kun valitset kompostoitavia pikniklaatikoita, älä tee siitä liian monimutkaista – keskity kahteen tärkeään asiaan. Ensinnäkin materiaali: valitse sokeriruokokuidusta tai maissitärkkelyksestä valmistettuja laatikoita. Ne ovat öljyn- ja vedenkestäviä sekä riittävän tukevia pitämään sisällään kuumia salaatteja, kastikkeita tai jopa vastagrillattuja vartaita – paljon kestävämpiä kuin ohuet muovilaatikot. Toiseksi, muotoilu: valitse laatikot, joissa on tukevat, kiinnitetyt kannet. Käytin kerran laatikoita, joissa oli erilliset kannet, ja yksi katosi matkalla puistoon – puolet hedelmistäni läikkyi piknikkoriin, ja se pilasi tunnelman.

Bonusvinkki:Valitse kokoontaitettavia kompostoitavia laatikoita. Ne litistyvät, kun niitä ei käytetä, joten ne eivät vie paljon tilaa korissa tai ruokakomerossa. Ryhmäpiknikeille valitse lokeroituja kompostoitavia laatikoita – yhteen laatikkoon mahtuu pääruoka, lisukkeet ja välipalat, joten sinun ei tarvitse ottaa mukaan useita astioita henkilöä kohden. Ja mikä parasta? Niitä ei tarvitse pestä käytön jälkeen – heitä ne vain ruokajätteiden sekaan kompostoitavaksi. Paljon helpompaa kuin hankaaa kasa muoviastioita. 

 Vinkki 2. Älä jätä välineitä väliin: Biohajoavat haarukat, lusikat ja veitset säästävät todellisia aikoja

TTämä on yleisin näkemäni virhe: ihmiset käyttävät kompostoituvia laatikoita, mutta jakavat silti kertakäyttöisiä muovivälineitä. Se tekee tyhjäksi nollajätepikikin tarkoituksen! Hyvä uutinen on, että biohajoavat ruokailuvälineet ovat nyt aivan yhtä hyviä kuin muovi – eivätkä ne ole hauraita, eivätkä ne tingi käytettävyydestä, eivätkä ne tuota muovijätettä.Tässä ovat testatut vinkkini parhaiden biohajoavien ruokailuvälineiden valintaan: Ensinnäkin, jätä halvat, pelkästään maissitärkkelyksestä valmistetut ruokailuvälineet pois. Ne vetistyvät kosketuksissa veden kanssa, ja suurten hedelmä- tai lihapalojen nostaminen on vaikeaa. Valitse sen sijaan sekoituksesta (kuten maissitärkkelyksestä + sokeriruokokuidusta) valmistettuja ruokailuvälineitä – ne ovat tukevia, lämmönkestäviä ja täysin biohajoavia. Toiseksi, valitse paperipakkauksessa olevat, eivät muovipakkauksessa olevat. Se on puhtaampaa kuljettaa eikä lisää jätettä. Kolmanneksi, älä varastoi liikaa – ota mukaan 2–3 ylimääräistä settiä henkilöä kohden, jotta vältät ylijäämät.Pienille piknikeille (3–4 henkilöä) voit ottaa mukaan myös uudelleenkäytettäviä metallisia ruokailuvälineitä kangaskassissa – pese ne kotona ja käytä niitä uudelleen. Suuremmille ryhmille (yli 10 henkilöä) biohajoavat ruokailuvälineet ovat kuitenkin käytännöllisempiä. Sinun ei tarvitse huolehtia niiden keräämisestä piknikin jälkeen tai niiden katoamisesta.

 Vinkki 3. Ruoanlaitto: Yksi ylimääräinen vaihe = puolet pakkausjätteestä

TAvain nollajätteeseen piknikissä on valmistelu. Suurin osa pakkausjätteestä syntyy valmiiksi pakattujen elintarvikkeiden ostamisesta kätevyyden vuoksi. Nykyään käytän 1–2 päivää ruoan valmisteluun kotona ennen piknikiä – se on terveellisempää, halvempaa ja paljon vähemmän jätettä tuottavaa.Toimi näin: Ensinnäkin, jätä yksittäin pakatut välipalat pois. Osta isoja pusseja keksejä, pähkinöitä tai sipsejä ja annostele ne uudelleenkäytettäviin kangaspusseihin tai lasipurkkeihin. Niitä on helpompi jakaa, ja vähennät muovijätettä. Toiseksi, käytä pieniä lasipurkkeja dippikastikkeisiin ja salaatinkastikkeisiin kertakäyttöisten muovikuppien sijaan. Ne ovat uudelleenkäytettäviä, vuotamattomia ja terveellisempiä. Kolmanneksi, tee ruokaa alusta alkaen – voileipiä, riisipalloja, hedelmälautasia – sen sijaan, että ostaisit valmiita piknikpakkauksia. Vältät valtavat muovipakkaukset ja voit räätälöidä ruoan vieraidesi maun mukaan.

Ammattilaisen vinkki:Laske annoskoot huolellisesti. Ensimmäisellä järjestämälläni nollahävikkiä tuottavalla piknikillä valmistauduin liikaa ja heitin lopulta puolet ruoasta pois – se on pahempaa kuin muovin käyttö! Nyt valmistan vierailleni 1,2 kertaa enemmän ruokaa kuin tarvitsen. Jos ruoka loppuu, voit aina napata nopean välipalan läheltä, mutta näin vältät ruokahävikin.

Vinkki 4. Tarjoilu ja siivoaminen: Kaksi yksinkertaista vaihetta täydelliseen nollajätteeseen

AMonet ihmiset luulevat, että nollajätepiknikkien siivoaminen on vaikeaa, mutta ne ovat itse asiassa helpompia kuin tavalliset piknikit – jos suunnittelet etukäteen.Tarjoilussa kannattaa valita perhetyyli. Yksittäisten aterioiden lautaselle asettamistapa on 1–2 suurta kompostoitavaa vatia hedelmille, naposteltaville ja välipaloille. Anna kaikkien ottaa mitä haluavat – se on sosiaalisempaa ja käytät vähemmän astioita ja välineitä. Dippien ja juomien tarjoiluun käytä jaettuja kulhoja ja kannuja yksittäisten kuppien sijaan. Se on yksinkertaisempaa ja vähemmän jätettä.Siivoaminen on helppoa – ota mukaan kaksi pussia: yksi kompostoitumattomalle jätteelle (kuten välttämättömille muovisille välipalapakkauksille) ja toinen kompostoituvalle jätteelle (käytetyille kompostoitaville laatikoille, biohajoaville ruokailuvälineille ja ruokajätteille). Kun pääset kotiin, heitä kompostoituvat materiaalit kotikompostiisi tai vie ne paikalliselle kompostointipaikalle. Ne hajoavat luonnollisesti ravinnepitoiseksi maaperäksi – ei jätettä, ei syyllisyyttä.

Tärkeä huomautus:Älä sekoita kompostoitavia materiaaleja tavalliseen roskaan. Jos sinulla ei ole kotikompostia, tarkista alueesi yhteiset kompostin keräyspisteet. Ylimääräinen askel on sen arvoinen, että varmistat, että ympäristöystävälliset ponnistelusi vaikuttavat.

Nollahukkapiknik on ilo, ei pakollinen tehtävä

WKun aloin järjestää nollajätepikkejä, pelkäsin, että se olisi liikaa työtä tai että ystäväni pitäisivät minua "liian ylimääräisenä". Mutta nyt se on suosikkitapani piknikillä. Minun ei tarvitse käsitellä valtavaa muoviroskavuorta, en tunne syyllisyyttä ruoan haaskaamisesta ja voin nauttia luonnosta samalla kun teen jotain hyvää planeetalle.Sinun ei tarvitse tehdä kaikkea kerralla. Aloita vaihtamalla muoviset ruokailuvälineet biohajoaviin ja vaihda sitten kompostoitaviin laatikoihin. Etene askel askeleelta ja löydä itsellesi sopiva vaihtoehto. Kokeile tänä kesänä nollajätepikkiä – ystäväsi, lompakkosi ja planeetta kiittävät sinua.

Lopullinen pikatarkistuslista

1. Kompostoitavat laatikot: Valitse sokeriruokokuitua, jossa on tukevat kannet, kokoontaitettava muotoilu ja lokeroita ryhmäpiknikeille.

2. Biohajoavat ruokailuvälineet: Valitse sekoituksesta (maissitärkkelys + sokeriruokokuitu) valmistetut välineet, jotka on kääritty paperiin, ja tuo mukanasi 2–3 ylimääräistä settiä henkilöä kohden.

3. Lisävarusteet: Pieniä lasipurkkeja (dippejä varten), kangaspusseja (välipaloja/uudelleenkäytettäviä ruokailuvälineitä varten) ja kaksi erillistä pussia roskille ja kompostille.

 LIITTYVÄ JULKAISU